Cena d’Autunno
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Il menu della cena prevede:
Aperitivo di Benvenuto
Insalatina di porcini con crudo di Parma
Tortino caldo con chiodini e crema di zucca
Vellutata di porcini, castagne e noci
Cappellacci di zucca con finferli e speck
Sgroppino ai lamponi
Faraona farcita su letto di chiodini
Tagliata di manzo con porcini croccanti
Dolce freddo di castagne con salsa al fondente
Caffè
Il tutto accompagnato con i vini della Casa