Antipasti

  • Aperitivo di Benvenuto con Trionfo di verdurine croccanti
  • Carpaccio di Blak Angus con Chiodini e Zucca marinata
  • Cotechino della tradizione con re Spadone e lenticchie
  • Tortino caldo al cuore di Carciofo su fonduta di Asiago

PrimI

  • Risotto all’Amarone con Radicchio di Treviso e guanciale
  • Raviolo di pasta fresca con Zucca Santa e Speck croccante

Sgroppino al frutto della passione

SecondI

  • Guancetta di Maialino brasata con radicchio
  • Tagliata di cube roll Gallese alla brace con patate al rosmarino

Dolci

  • Bavarese al Cioccolato Fondente con Ganache di Castagne del Monfenera

Buffett di frutta fresca e pandoro

Caffè

Vini Bedin

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