Aperitivo di Benvenuto con Radicchio in Tempura

Antipasto

  • Tartare di Fassona Piemontese con insalatina di carciofi e caprino al tartufo nero del Grappa

  • Cestino di Pasta Brisé con Porcini e guanciale

  • Quenelle di Baccala mantecato con chips di polenta

Primo

  • Risotto con Radicchio di Treviso, code di Gambero e Lime

  • Pappardella ripiena con zucca delica Gorgonzola e noci

Sorbetto al mandarino

Secondo

  • Medaglione di Chianina con salsa di Mirtillo e riduzione di Recantina
  • Radicchio Spadone e Zucca Violino

DolcE della casa

Caffè

Buffet di Frutta Fresca e Pandoro

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