Tag Archives: Casa Bedin

Pranzo di Pasqua – 1 Aprile 2018

“Pasqua” al Ristorante Casa Bedin
Per info e prenotazioni chiamateci o inviateci una mail tramite il modulo contatti.

Il menu del pranzo prevede:

Aperitivo di Benvenuto con Frivolezze croccanti

Sfoglia con cuore di Carciofo e fonduta di Asiago
Porcaloca con Asparagi marinati e bocconcino di Bufala

Risotto agli Asparagi e Morlacco
Crespelle alle Erbette spontanee, Ricotta di malga e Speck
Ravioli ripieni di Agnello e Timo, al profumo di burro, salvia e Pecorino dolce Toscano

Reale di Vitello al forno
Tagliata di Scottona alla Brace
Fantasia dell’orto

Cupola di Bavarese al Cioccolato Bianco e Fragoline
Colomba Pasquale e Focaccia della Tradizione

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Festa della Donna – 8 Marzo 2018

“Festa della Donna” Ristorante Casa Bedin
Per info e prenotazioni chiamateci o inviateci una mail tramite il modulo contatti.

Il menu della serata prevede:

Flûte di Bollicine Rosé e Verdurine Pastellate

Tortino caldo con crema di Carciofi e Fonduta di Asiago
Crudo di Sauris con Insalatina di Finocchio e Arance, Noci, Uvetta e Bocconcini di Bufala

Ravioli ripieni con erbette Primaverili al profumo di

Burro, Salvia e Ricotta Fumé

Tagliata di Scottona alla brace con Patatine dorate
Contorni di Stagione

Bavarese al Cioccolato Bianco e Fragoline di Bosco

Caffè

 

Cenone di San Silvestro

Bavarese al gianduia e cioccolato bianco
Buffett di frutta fresca e panettone
Caffè

Cenone di fine anno 2017Ristorante Casa Bedin
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Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

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Crudo di Parma con trionfo di verdurine in agrodolce
Triangoli di pasta fillo con zucca e chiodini
Cotechino in trittico di radicchio marinato e composte di stagione

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Risotto ai porcini e melagrana mantecato con crema del Piave
Cappellacci con radicchio e zucca spadellati con fonduta di morlacco

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Sgroppino al lampone

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Spalla di vitello al forno con radicchio spadone
Tagliata di manzo al rosmarino con fantasia dell’orto

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Bavarese al gianduia e cioccolato bianco
Buffett di frutta fresca e panettone

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

A U G U R I

 

Pranzo di Natale 2017

Pranzo di Natale 2017
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Il menu prevede:


Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti/center>

Trionfo di verdurine con crudo di Parma e gallinella in saòr
Sfoglia al radicchio e pancetta croccante su fonduta di Asiago

Risotto ai porcini mantecato alla zucca
Ventaglio di crespella con radicchio di Castelfranco e crema del Piave
Cappelletti di cappone in brodo

Sgroppino ai lamponi

Cappone della tradizione con crema di mais e patatine dorate
Tagliata di manzo al rosmarino con erbette di campo

Dolce al torroncino e pistacchi
Buffett di frutta fresca e panettone

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Cena d’Autunno – Venerdì 27 Ottobre

Cena d’Autunno
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Il menu della cena prevede:


Aperitivo di Benvenuto

Insalatina di porcini con crudo di Parma
Tortino caldo con chiodini e crema di zucca

Vellutata di porcini, castagne e noci
Cappellacci di zucca con finferli e speck

Sgroppino ai lamponi

Faraona farcita su letto di chiodini
Tagliata di manzo con porcini croccanti

Dolce freddo di castagne con salsa al fondente

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Serata degli Asparagi – Venerdì 19 Maggio

Serata degli Asparagi
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Il menu della cena prevede:


Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

Crudo di Parma e asparagi marinati
Tortino agli asparagi con fonduta di Asiago
Involtino di pancetta e asparagi con polenta

Garganelli agli asparagi verdi mantecati al morlacco
Raviolone agli asparagi con ricotta pecorina e mandorle tostate

Sgroppino al limone

Uova e asparagi

Semifreddo alla nocciola e cioccolato bianco

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Pranzo di Pasqua – Domenica 16 Aprile

“Pasqua” al Ristorante Casa Bedin
Per info e prenotazioni chiamateci o inviateci una mail tramite il modulo contatti.

Il menu del pranzo prevede:

Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

Cestino di grana con asparagi marinati di Badoere e crudo di Parma
Tortino di sfoglia ai carciofi con cuore di Montasio

Risotto con asparagi e fiori di zucca mantecato al morlacco
Ventaglio di crespella con ricotta, zucchine e speck
Raviolacci con erbette di campo al profumo di salvia

Sorbetto al mandarino

Spalla di vitello al forno con ristretto di asparagi verdi
Tagliata di scottona alla brace con patatine dorate

Meringata con fragole fresche
Buffett di frutta, cioccolato e focaccia casereccia

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Festa della Donna – Mercoledì 8 Marzo

“Festa della Donna” Ristorante Casa Bedin
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Il menu della serata prevede:

Aperitivo di Benvenuto con Prosecco Brut e verdurine croccanti

Cestino di brisè con carciofi e morlacco
Crudo di Parma con burratina e datterini

Garganelli con punte di asparago e pancetta croccante
Crespella con zucchine e speck

Sgroppino al limone
Tagliata di soranella su rucola e ristretto di aceto balsamico

Meringata alla nocciola e cioccolato

Caffè

 

30 anni di Attività

30 anni

Quest’anno il Ristorante Casa Bedin festeggia i suoi 30 anni di Attività!

 

Cenone di San Silvestro

capodanno

Cenone di fine anno 2016 Ristorante Casa Bedin
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Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

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Crudo di Parma con burratina pugliese su letto di rucola
Sopressa di Casada su gocce di polenta con colata di chiodini
Cestino di pasta sfoglia con carciofi e casatella
Medaglioni di cotechino con radicchio trevigiano marinato e crema di lenticchie

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Risotto al radicchio spadone mantecato con crema di Asiago
Gnocchetti di patate del Montello spadellati con zucca e pancetta croccante

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Sgroppino al mandarino

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Filetto di lattonzo al profumo di bosco e verdure cotte
Tagliata di roastbeef al rosmarino con patatine dorate

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Dolce al cioccolato
Buffet di frutta e panettone

Caffè

(bevande incluse € 45,00)

A U G U R I