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Festa della Donna – 8 Marzo 2018

“Festa della Donna” Ristorante Casa Bedin
Per info e prenotazioni chiamateci o inviateci una mail tramite il modulo contatti.

Il menu della serata prevede:

Flûte di Bollicine Rosé e Verdurine Pastellate

Tortino caldo con crema di Carciofi e Fonduta di Asiago
Crudo di Sauris con Insalatina di Finocchio e Arance, Noci, Uvetta e Bocconcini di Bufala

Ravioli ripieni con erbette Primaverili al profumo di

Burro, Salvia e Ricotta Fumé

Tagliata di Scottona alla brace con Patatine dorate
Contorni di Stagione

Bavarese al Cioccolato Bianco e Fragoline di Bosco

Caffè

 

Cena d’Autunno – Venerdì 27 Ottobre

Cena d’Autunno
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Il menu della cena prevede:


Aperitivo di Benvenuto

Insalatina di porcini con crudo di Parma
Tortino caldo con chiodini e crema di zucca

Vellutata di porcini, castagne e noci
Cappellacci di zucca con finferli e speck

Sgroppino ai lamponi

Faraona farcita su letto di chiodini
Tagliata di manzo con porcini croccanti

Dolce freddo di castagne con salsa al fondente

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Serata degli Asparagi – Venerdì 19 Maggio

Serata degli Asparagi
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Il menu della cena prevede:


Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

Crudo di Parma e asparagi marinati
Tortino agli asparagi con fonduta di Asiago
Involtino di pancetta e asparagi con polenta

Garganelli agli asparagi verdi mantecati al morlacco
Raviolone agli asparagi con ricotta pecorina e mandorle tostate

Sgroppino al limone

Uova e asparagi

Semifreddo alla nocciola e cioccolato bianco

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Festa della Donna – Mercoledì 8 Marzo

“Festa della Donna” Ristorante Casa Bedin
Per info e prenotazioni chiamateci o inviateci una mail tramite il modulo contatti.

Il menu della serata prevede:

Aperitivo di Benvenuto con Prosecco Brut e verdurine croccanti

Cestino di brisè con carciofi e morlacco
Crudo di Parma con burratina e datterini

Garganelli con punte di asparago e pancetta croccante
Crespella con zucchine e speck

Sgroppino al limone
Tagliata di soranella su rucola e ristretto di aceto balsamico

Meringata alla nocciola e cioccolato

Caffè

 

Cenone di San Silvestro

capodanno

Cenone di fine anno 2016 Ristorante Casa Bedin
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Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

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Crudo di Parma con burratina pugliese su letto di rucola
Sopressa di Casada su gocce di polenta con colata di chiodini
Cestino di pasta sfoglia con carciofi e casatella
Medaglioni di cotechino con radicchio trevigiano marinato e crema di lenticchie

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Risotto al radicchio spadone mantecato con crema di Asiago
Gnocchetti di patate del Montello spadellati con zucca e pancetta croccante

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Sgroppino al mandarino

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Filetto di lattonzo al profumo di bosco e verdure cotte
Tagliata di roastbeef al rosmarino con patatine dorate

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Dolce al cioccolato
Buffet di frutta e panettone

Caffè

(bevande incluse € 45,00)

A U G U R I

 

Serata del pesce – Venerdì 18 Novembre

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Serata del pesce al Ristorante Casa Bedin Venerdì 18 Novembre
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Il menu della serata prevede:

Aperitivo di benvenuto con
Alici alla pescatora, schie fritte con polenta Palamita sott’olio con marinata di cipolla

Masanete con crema di riso
Insalata di piovra e gamberi in saor
Pepata di cozze

Gnocchetti di patate al sugo di canoce
Brodetto Istriano

Calamarata con filetto di orata all’adriatica
Contorni di stagione cotti e crudi

Dolce al mandarino con salsa al fondente

Caffè