Tag Archives: Festeggiamenti

Menù di Natale

Aperitivo  di  Benvenuto  con  Frivolezze  croccanti

Re Spadone marinato  con Crudo di Sauris e insalatina di Spinacelle

Sfoglia calda di Carciofi e “formai Morlachet” del Grappa su Asiago fondente

Risotto con Porcini e Zucca Santa

Paccheri al Radicchio, Speck croccante e crema del Piave

Cappelletti di Cappone in brodo

Cappone della Tradizione con polentina morbida e patate al forno

Tagliata di Sorana alla brace con verdurine dell’orto

Cupola  alle Noci con ghanache al Gianduia e granella di Amaretto

Buffett di Frutta fresca e Panettone

Caffè

 

Cenone di San Silvestro

Bavarese al gianduia e cioccolato bianco
Buffett di frutta fresca e panettone
Caffè

Cenone di fine anno 2017Ristorante Casa Bedin
Per info e prenotazioni chiamateci o inviateci una mail tramite il modulo contatti.

Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

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Crudo di Parma con trionfo di verdurine in agrodolce
Triangoli di pasta fillo con zucca e chiodini
Cotechino in trittico di radicchio marinato e composte di stagione

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Risotto ai porcini e melagrana mantecato con crema del Piave
Cappellacci con radicchio e zucca spadellati con fonduta di morlacco

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Sgroppino al lampone

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Spalla di vitello al forno con radicchio spadone
Tagliata di manzo al rosmarino con fantasia dell’orto

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Bavarese al gianduia e cioccolato bianco
Buffett di frutta fresca e panettone

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

A U G U R I

 

Pranzo di Natale 2017

Pranzo di Natale 2017
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Il menu prevede:


Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti/center>

Trionfo di verdurine con crudo di Parma e gallinella in saòr
Sfoglia al radicchio e pancetta croccante su fonduta di Asiago

Risotto ai porcini mantecato alla zucca
Ventaglio di crespella con radicchio di Castelfranco e crema del Piave
Cappelletti di cappone in brodo

Sgroppino ai lamponi

Cappone della tradizione con crema di mais e patatine dorate
Tagliata di manzo al rosmarino con erbette di campo

Dolce al torroncino e pistacchi
Buffett di frutta fresca e panettone

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Pranzo di Pasqua – Domenica 16 Aprile

“Pasqua” al Ristorante Casa Bedin
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Il menu del pranzo prevede:

Aperitivo di Benvenuto con frivolezze croccanti

Cestino di grana con asparagi marinati di Badoere e crudo di Parma
Tortino di sfoglia ai carciofi con cuore di Montasio

Risotto con asparagi e fiori di zucca mantecato al morlacco
Ventaglio di crespella con ricotta, zucchine e speck
Raviolacci con erbette di campo al profumo di salvia

Sorbetto al mandarino

Spalla di vitello al forno con ristretto di asparagi verdi
Tagliata di scottona alla brace con patatine dorate

Meringata con fragole fresche
Buffett di frutta, cioccolato e focaccia casereccia

Caffè

Il tutto accompagnato con i vini della Casa

 

Festa della Donna – Mercoledì 8 Marzo

“Festa della Donna” Ristorante Casa Bedin
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Il menu della serata prevede:

Aperitivo di Benvenuto con Prosecco Brut e verdurine croccanti

Cestino di brisè con carciofi e morlacco
Crudo di Parma con burratina e datterini

Garganelli con punte di asparago e pancetta croccante
Crespella con zucchine e speck

Sgroppino al limone
Tagliata di soranella su rucola e ristretto di aceto balsamico

Meringata alla nocciola e cioccolato

Caffè

 

30 anni di Attività

30 anni

Quest’anno il Ristorante Casa Bedin festeggia i suoi 30 anni di Attività!