Antipasti

  • Aperitivo con Entrée di Benvenuto
  • Crudo di San Daniele con insalatina di Finocchio, Arancia e Uva Confit
  • Burratina con Petali di Tropea e Radicchio Marinato
  • Cestino di brisè con Zucca violino e Speck croccante

PrimI

  • Risotto al’Amarone con Radicchio Spadone e Guanciale
  • Ravioli della Casa con Zucca Santa e Tartufo
  • Crespella alla farina di Castagne con Spinacini e Formaggio Castelmagno

Sorbetto alla melagrana

SecondI

  • Cotechino della Tradizione con Lenticchie, Mostarda e purea di Castagne
  • Medaglioni di Sorana Piemontese con riduzione di Cabernet e cuore di Carciofo

Dolci

  • Tiramisù al Torroncino e Cioccolato fondente

 

Buffett di frutta fresca e pandoro

Caffè

Vini Bedin

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