Aperitivo di Benvenuto con crema di cannellini e coda di Gambero Antipasto Flan di Zucca Delica con tartufo nero del Grappa mousse di gorgonzola e radicchio tardivo Moscardini alla veneziana con polenta bianca di fioretto Primo Risotto con Carciofi Fave e crema di...
Entrée di Benvenuto, Mousse di Gorgonzola Noci e Miele Antipasti Carpaccio di Black Angus marinato in agrodolce con crumble alle mandorle e frutti di bosco freschi Cestino di pasta brisè su crema di stracchino, porcini del Cadore e guanciale croccante Primi Risotto...
Aperitivo di Benvenuto Antipasti Sfoglia calda con erbette salvatiche e stracchino Carne salada con insalatina di finocchio, arance e noci Primi Crespella con asparagi verdi e pancetta croccante Ravioli di pasta fresca con tarassaco e stracciatella di burrata ...
Aperitivo di Benvenuto con Frivolezze croccanti Antipasti Flan di Ortiche e Speck con crema di Asiago Crudo di San Daniele, cestino di Grana e crudités di Asparagi Tortino caldo con Erbette primaverili Sorbetto alla mela verde Primi Risotto con Bruscandoli selvatici,...
